Recomendaciones de consumo del “pez mantequilla”: escolar y escolar negro

Recomendaciones de consumo del “pez mantequilla”: escolar y escolar negro

El consumo de estos pescados puede producir trastornos gastrointestinales en determinadas personas, mientras que otras no presentan síntomas. No hay suficiente información científica para poder determinar esta diferencia de sensibilidad, no siendo posible establecer un nivel de ingesta seguro, pero seguir unos consejos sencillos durante su preparación, puede evitar estos trastornos.

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